红酒配件,提升品尝体验,选择适合的红酒饮用器具
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红酒配件,提升品尝体验,选择适合的红酒饮用器具

1. 红酒饮杯:选杯有讲究

红酒饮用器具中,红酒饮杯扮演了非常重要的角色,因为它能够影响红酒的香气、口感和颜色等。一款好的红酒杯应该是玻璃质地、圆底细脚设计,前后宽度适中,并且杯口稍微向内收。它能够在含饮时,让酒液接触到最大的空气面积,散发出红酒本身独有的香气。

红酒配件,提升品尝体验,选择适合的红酒饮用器具

如果是年份较老的葡萄酒,需要用较宽的饮杯,这样可以让酒液与空气充分接触,增强酒体的浓郁感。而年份较轻的葡萄酒,则应当使用较矮较小的饮杯,这样能够提供更好的口感和平衡。

2. 漏斗:醒酒工具之一

有的酒友可能会把葡萄酒横放在冰箱里醒酒,其实这样的方法是不正确的。正确的醒酒方法是在饮用前将酒轻轻倒入红酒漏斗中,再回倒入饮杯中。这能够起到较好的醒酒作用,因为多年陈年的红酒,其沉淀物会随着时间聚集在瓶底,倒出时会带出大量其中糟粕。

漏斗分为焖酒漏斗和直口漏斗,两种漏斗的作用是不同的,主要取决于酒款的不同。焖酒漏斗适合于葡萄酒中含有大块颗粒或者有沉淀物的酒款。而直口漏斗适用于透明度高并且无沉淀物的葡萄酒,这种漏斗可以帮助葡萄酒在倒入饮杯之前,充分融合和氧化。

3. 空气塞:不浪费好酒

喝不完的红葡萄酒,最好不要将它们倒入瓶中再放入饮用冰箱中保存。因为冰箱里的低温会影响葡萄酒的口感和香气。这时候,空气塞就派上用场了。空气塞可以帮助大家将剩下的葡萄酒完全密封,保证红葡萄酒的口感和香气不受影响。

注意,空气塞的选择也有讲究,最好选择符合标准的实心橡胶塞,最好不要选择其它的材料,这有助于塞头的紧密性和密封性。

4. 开瓶器:红酒开瓶的利器

开瓶器是饮用红葡萄酒的必备利器之一。选择适合自己的开瓶器,可能需要一定的技巧。常用的开瓶器有扳手型、蝴蝶型、气压型三种类型,此外还有一些杂七杂八的开瓶器。

三种类型的开瓶器中,以蝴蝶型开瓶器最易上手,容易操作,可以将瓶塞一次性拔出,使用非常方便。而气压型开瓶器,需要一定的技巧和操作时间。对于经常开瓶的酒友来说,扳手型的开瓶器是最实用的,因为它可以轻松地将瓶塞拔出,并且在存储和携带上也比较方便。